Качотта - превосходный лёгкий и незамысловатый сыр. Он может быть частью сырной тарелки, может быть самостоятельным блюдом, а может использоваться в приготовлении различных блюд традиционной итальянской кухни. Его производят из разных видов молока. Данный сыр - из молока коров - производится на ферме полного цикла, где выращиваются корма, содержатся коровы и производится молочная продукция в соответствии с международными и российскими стандартами, отмечаемыми специальным знаком органических продуктов.