Маасдам — один из популярнейших сыров в мире, который нам подарили голландцы. Он получил своё название в честь маленького городка Маасдам, где был создан. Сыр отличается большими глазками, которые образуются благодаря действию пропионовой бактерии, сладковато-терпким вкусом и пластичной текстурой. Срок созревания нашего Маасдама - 3,5 месяца.